בראוני שוקולד עשיר בשמן קוקוס עם ויבלת טחינה
בראוני שוקולד צפוף ולח שמשתמש בשמן קוקוס במקום חמאה, עם מרבד טחינה שנותן טוויסט מלוח-שומני.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חממו תנור ל-180 מעלות והכינו תבנית מרופדת בנייר אפייה.
- שלב 2. המיסו שוקולד ושמן קוקוס יחד והניחו להצטנן מעט.
- שלב 3. ערבבו סוכר וביצים עד לתערובת בהירה, שלבו את השוקולד המומס.
- שלב 4. נפו קמח, קקאו ואבקת אפייה וערבבו לתוך התערובת עד אחידות.
- שלב 5. שפכו לתבנית והוסיפו טחינה בכבדות וצרו מרבד קל עם סכין.
- שלב 6. אפוי 25-30 דקות עד שהקצוות מוכנים והמרכז עדיין קצת לח.
- שלב 7. הניחו להתקרר וחתכו לריבועים.
מה צריך
- 200 גרם שוקולד מריר 70% קקאו
- 120 גרם שמן קוקוס מומס
- 200 גרם סוכר רגיל
- 3 יחידות ביצים
- 100 גרם קמח אחיד
- 30 גרם קקאו אבקה
- 1 כפית אבקת אפייה
- 1/2 כוס טחינה גולמית