בצל סגול כבוש עם חמיצות עדינה של רימון

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. קלפו ופרסו את הבצלים לפרוסות דקות, שפכו עליהם מעט מלח ועסו קל כדי להוציא נוזלים.
2. שלב 2. הרתיחו בקצרה מיץ רימונים, חומץ, מים וסוכר עד להמסה, צננו לחלוטין.
3. שלב 3. סדרו שכבות בצל בצנצנת והוסיפו גרגרי רימון בין השכבות, שפכו את הנוזל עד לכיסוי.
4. שלב 4. השאירו בטמפרטורת החדר 3-5 ימים כדי שהטעמים יתמזגו, לאחר מכן אחסנו קר למניעת המשך תסיסה מוגזמת.