בננות מטוגנות במרינדה מתוקה-חריפה
בננות אמוציונליות במרינדה מתוקה עם קורט חריף, מטוגנות עד הזהבה — נשנוש חורפי בעל ניחוח אפריקאי עם אפשרות לויניגרט לימוני קל.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. חותכים את הבננות לאורך או לעיגולים בעובי 1 ס"מ ומשרים בקערית עם דבש ופלפל חריף 10 דקות.
- שלב 2. מחממים שמן לטמפרטורה בינונית-גבוהה וטגנים את הבננות כ-1 עד 2 דקות מכל צד עד להזהבה.
- שלב 3. מוציאים לנייר סופג ומפזרים מעט מיץ לימון אם רוצים ניגוד חמצמץ.
- שלב 4. מגישים חם כקינוח או כנשנוש חורפי.
מה צריך
- 4 יחידות בננות בשלות אך לא רכות מדי
- 2 כפות דבש או סוכר חום
- 1/4 עד 1/2 כפית פלפל חריף כתוש לפי טעם
- 1 כפית מיץ לימון לויניגרט קל (אופציונלי)
- 500 מ"ל שמן לטיגון