ביצי סויה קוריאניות (ביצי מרינדה)

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. לבשל את הביצים 7 דקות מרגע רתיחה לשמירה על חלמון רך, להעביר למי קר לקירור ולקלף בעדינות.
2. שלב 2. להרתיח בקצרה את תערובת הסויה, מים, סוכר ושום ולהקרר לטמפרטורת חדר.
3. שלב 3. לשים את הביצים הקלופות בצנצנת ולשפוך מעליהן את הנוזל הצונן כך שהן מכוסות כולן. להדק ולהכניס למקרר.
4. שלב 4. להשרות לפחות 4 שעות, עד לילה לקבלת צבע וטעם עשיר יותר.
5. שלב 5. להוציא את הביצים כשהן כושלות בחוץ; יש להשתמש בתוך 3 ימים.