אורז קרם קוקוס ושכבות קארי אדום עם עוף
מנה חגיגית בשכבות של אורז יסמין רך, רוטב קארי אדום קרמי ועוף עסיסי. אידיאלית לאירוח קל בבית.
הכנה צעד-אחר-צעד
- שלב 1. לבשל את האורז לפי הוראות היצרן עם חלב קוקוס וכוס מים עד שהאורז רך ונמס.
- שלב 2. להטגן בצל בשמן עד להזהבה, להוסיף את קוביות העוף ולהשחים מכל הצדדים.
- שלב 3. להוסיף משחת קארי, רוטב דגים וסוכר, לטגן לדקה ואז להוסיף כוס מים ולבשל עד שהעוף מבושל והרוטב מסמיך.
- שלב 4. להרכיב בשכבות: שכבה של אורז חם, שכבה של רוטב קארי עם עוף, לחזור על השכבות עד שמסתיים התוכן.
- שלב 5. לפזר מיץ ליים, לתקן תיבול ולפזר עלי כוסברה לפני ההגשה.
מה צריך
מרכיבים
- 2 כוסות אורז יסמין שטוף
- 500 גרם חזה עוף חתוך לקוביות
- 400 מ"ל חלב קוקוס
- 1 יחידה בצל גדול קצוץ
- 1 יחידה פלפל אדום פרוס
- 2 כפות שמן לקלייה
- לפי הטעם מלח ופלפל
- 1 כוס כוס מים
- חופן עלי כוסברה לקישוט
רוטב
- 3 כפות משחת קארי אדום
- 2 כפות רוטב דגים
- 1 כף מיץ ליים
- 1 כף סוכר חום