אורז מטוגן מעושן בסגנון תאילנדי עם רוטב הבלנדר

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. להכין את רוטב הבלנדר: לרסק שום, פלפל צ'ילי, רוטב דגים ומיץ ליים עד רוטב אחיד.
2. שלב 2. לחמם ווק או מחבת גדולה עם שמן, לטגן את הביצים בחלקן ולגרוס אותן למחצה.
3. שלב 3. להוסיף את הבצל, גזר ופלפל לצלייה קלה ואז להוסיף את האורז המוכן ולערבב היטב.
4. שלב 4. להוסיף כמות נכונה מהרוטב המרוסק, לטגן עוד 3-4 דקות עד שהאורז חם והטעמים משולבים.
5. שלב 5. להניח לנוח דקה ולקשט בפיסות בצל ירוק לפני ההגשה.