אוליבולן אפוי עם קרמל צרוב

הכנה צעד-אחר-צעד

1. שלב 1. ערבבו שמרים, חלב וחצי מכמות הקמח, הוסיפו ביצה, חמאה, שאר הקמח וצימוקים ולושו לבלילה רכה.
2. שלב 2. השאירו לתפיחה בקערה מכוסה כשעה עד הכפלת נפח.
3. שלב 3. חממו תנור ל-200 מעלות ועצבו כדורים מתוך הבלילה על תבנית אפייה משומנת.
4. שלב 4. אפו כ-15–20 דקות עד שהכדורים זהובים.
5. שלב 5. פזרו סוכר על כל כדור והעבירו תחת גריל עליון 1–3 דקות עד שהסוכר מתקרמל ויוצר קרום.